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中医养生教你如何吃“春”

发布日期:2014-03-28 来源: 生活百科网 点击: 92,917 views

3月21日是春分时节,这是一年四季中阴阳平衡、寒温各半、昼夜均等的时期,中医养生专家告诉我们,春分到来要吃“春”,那春分时节要如何吃“春”呢?

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中医养生教你如何吃“春”

春笋滋阴

春笋,顾名思义,就是春季的竹笋。这种被誉为“素食第一品”的春笋,自古以来备受人们喜爱,甚至有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是粗纤维素含量高,同时,春笋也有较高的药用价值。中医认为,春笋性味甘寒,具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿等功效,而《名医别录》也称其“主消渴,利水道,益气,可久食”。春季笋体肥大、肉质鲜嫩,且美味爽口,制成菜肴着实开胃。不过,有消化道溃疡疾病、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者则不宜多吃春笋,以免大量膳食纤维刺激肠胃,损害胃粘膜。

中医养生教你如何吃“春”

红枣养脾

对于女性朋友来说,红枣是绝对不陌生的补品,的确,红枣具有补血养气的作用,对人体健康有很大的益处,但红枣可不仅仅是女性朋友的专属营养品,男性朋友在春分时节也应该多吃点红枣,这是因为东去春来之际,人体脾胃基本都处于偏弱状态,肠胃消化能力较差,故应多吃一些养脾保健的食物,红枣正是首选。可于每天晚饭后用红枣加水煎汁服用,这种做法简单方便;或与百合煮粥,用鲜红枣1000克,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。每次服15毫升,每日2次,对于春季失眠的防治有很好的帮助作用。

中医养生教你如何吃“春”

韭菜养阳

《黄帝内经•四气调神大论》中提到:“春夏养阳,秋冬养阴。”中医养生专家提醒,春分时节除了要注意气温变化外,还需要保养阳气。在春季的食物中,韭菜最宜人体阳气,平时不妨吃点韭菜。一直以来,韭菜都被认为是壮阳的食材,故其也有“起阳草”之称。实际上,韭菜中含有较髙的蛋白质、脂肪、碳水化合物,含有丰富且全面的维生素和钙、磷、铁等矿物质。食之有温阳行气、温补肝肾、固精壮阳作用,对腰膝酸冷等症有很好的效果。韭菜有很多种吃法,既可用以佐肉、虾、蛋、墨鱼等,又可做成韭菜饺或韭菜盒子,变着法地吃。此外,韭菜对于慢性胃炎及消化性溃疡也有很好的食疗作用。

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