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喝酒会脸红的人更安全吗?

发布日期:2014-04-03 来源: 生活百科网 点击: 9,402 views

喝酒会脸红的人更安全吗?

一直有个说法,说喝酒脸红的人比起不脸红的人更不容易伤肝,这到底是一种宽慰还是有理论支持的呢?其实,不管是营养专家还是肝病专家均表示,这种说法并不成立。喝酒脸红与否是由基因决定的,酒精对肝脏的伤害,最主要的还是取决于喝酒的量和频率,跟脸红与否关系不大。

喝酒容易脸红的好处在于,只要脸一醉成红色,说明自己到极限了,一般人就不会再行劝酒。喝酒不会脸红的人最搞不清楚自己的底线在哪里,往往容易喝多,从这个意义上来说,喝酒脸红有警戒提示的作用。

不过这并不意味着喝酒脸红的人对肝脏的伤害更小。营养学专家分析,之所以有人喝酒脸红,有人不脸红,这是因为,从理论上来说,人体自身有两种不同的酶(乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶) 参与酒精的代谢。酒精的乙醇先经过乙醇脱氢酶的作用,转化为乙醛,进而在乙醛脱氢酶的帮助下转化为乙酸,乙酸最终转换成水和二氧化碳,排出体外。

喝酒不脸红的人,这两种酶的功能都相对比较完善,能及时把酒精代谢出去。而喝酒脸红的人,乙醛脱氢酶基因存在变异,功能有缺陷,这就导致乙醛不能及时转换为乙酸,乙醛累积造成毛细血管扩张,出现脸红。约三分之一亚洲人都存在这种情况。

专家指出,参与酒精代谢的酶都有一定的限度,酒精要是摄入过多,没有足够的酶参与代谢,就会损害肝脏。一般而言,每日摄入酒精应在25克以下,即白酒不要超过1两,啤酒不要超过一瓶,红酒限制在一红酒杯左右为宜。因此要想喝酒不伤肝,喝酒还是悠着点好。

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