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秋季鲜鱼 对症选择

发布日期:2012-09-28 来源: 生活百科网 点击: 5,041 views

秋季,是进补的好时期,是人们积存身体能量,抵御寒冬的重要时期。于是,很多人都会在秋季多吃荤食,“抢秋膘”正是这个道理。但大量科学调查表明:吃过多的肉类会使人体内积聚过多的脂肪,并易导致多种疾病,于是,吃鱼成了人们摄取优质蛋白的绝佳选择。但是,如何正确的吃鱼对于很多身体处于亚健康或非健康状态的人而言是至关重要的。

 鲫鱼

鲫鱼,以其汤汁的鲜美而一直以来倍受人们推崇。每100克鲫鱼肉中含有蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质;可以和中补虚、除湿利水、消肿通脉、清热解毒、温胃进食、补中生气;主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

带鱼

带鱼,又名刀鱼,是人们较为熟悉的一种食用鱼类。每100克带鱼肉中含有19克蛋白质、7.4克脂肪、多种不饱和脂肪酸;常食带鱼肉可补五脏、祛风、杀虫、健虚弱脾胃、除消化不良;带鱼磷可降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌;此外,常食带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤弹性。

青鱼

青鱼,是我国居民重要的食用鱼类,每100克青鱼肉中含蛋白质19.5克、脂肪5.2克、热量125千卡、钙72毫克及其他多种微量元素。常食青鱼可补气养胃、化湿利水、祛风解烦、治疗气虚乏力,胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所富含的锌、硒、铁等微量元素,还有防癌抗癌的作用。

鲤鱼

鲤鱼,是我国居民餐桌上的常见食用鱼类,也是颇受人们欢迎的一种食用鱼;每100克鲤鱼肉中含蛋白质17.6克、脂肪4.1克、钙50毫克及多种人体必需的氨基酸、矿物质、维生素;常食鲤鱼可有效降低胆固醇、防治动脉硬化及冠心病、消肿利尿、健脾益气,对于孕妇而言还具有通脉下乳的功效。

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