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煎药时要不要提前冲洗中药?

发布日期:2016-02-06 来源: 生活百科网 点击: 3,740 views

中药草都是土里生土里长,每次煎完药,碗底都是一层黑乎乎的东西,有的人比较爱干净,对于中药这种入口的东西,更是特别讲究,将所有药材洗干净再煎,可是中药煎煮前到底应不应该清洗呢?最好还是不要清洗啦,这是因为:

 煎药时要不要提前冲洗中药?

水洗可致部分药材辅料丢失:

由于有的药材在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料,而这些辅料易溶于水中,若用水冲洗,可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制大黄等。

水洗可使药材的水溶性成分丢失:

由于不少药材中含有糖和甙类,可溶解于水中,经水洗后,将丢失一部分的有效成分,导致药效降低。

水洗可使粉末类药材丢失:

中药中又不少药材是粉末类的,也有的在配药时需研碎,如桃仁、龙骨、滑石粉等,如果用水洗,会造成这些药物的流失。

在煎煮中药之前,不宜用水冲洗药材,以免造成药材成分的丢失,影响药物的疗效。有句老话说的好,不干不净,吃了没病,古人吃药也没那么多讲究,再说了,我们天朝人的胃可是相当强大,每天都能吃一张化学元素周期表呢。各种加工制品,其实已经造就了我们百毒不侵的体质,不是吗?

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