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发布日期:2016-06-07 来源: 生活百科网 点击: 4,344 views

我们经常会听到别人说,吃酱油会让肌肤变黑。之前你肌肤上有些伤口,医生都会建议你忌吃酱油,老一辈的人还说,经常吃酱油会让肌肤变黑,这究竟有没有科学依据呢。

答案就是,吃酱油是不会让肌肤变黑的,但是为什么医生还要让我们忌吃酱油呢。

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究竟是什么物质让我们肌肤变黑的呢?

在我们的肌肤中,有着一种黑素细胞的存在,而酪氨酸会和氨基酸作为一种原料,经过酪氨酸酶的催化作用,以及其他的复杂性化学反应,产生了黑色素。而黑色素就是我们肌肤颜色的主要决定性因素。它的多少,受到了遗传基因、激素水平以及紫外线的照射等等因素共同影响。

酱油中有没有含有这种黑色素呢?

答案肯定是没有。酱油主要是由大豆、淀粉和小麦粉经过发酵而形成的,这些成分在被吃后,会分解成氨基酸和多肽类的混合物。而氨基酸既不会产生黑色素,也不会促进黑色素的形成。酱油之所以是黑色的,它的黑色来源是它含有的焦糖色素,而有这种“吃酱油会变黑”的说法,就是因为酱油的颜色令人产生的联想。

为什么身上有伤口的时候不能吃酱油?

酱油中含有大量的盐,平均5ml的酱油含有1g盐,而正常人的食盐的摄入量应该是每天6g左右,如果摄入了过多的盐分,就会容易导致血液变粘稠,不利于伤口的愈合,所以说在有伤口的时候,不管是是术后的伤口还是痘痘,都应该要避免过量的食用酱油。

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为什么伤口愈合之后会留下道黑印子?

当肌肤存在炎症的时候,为抵御外界的一些细菌及其他微生物的侵害,我们的身体会在局部释放出一些炎症的介质来,来激活肌肤局部的免疫应答。这些炎症的介质就会对黑素细胞造成了刺激的效果,就会导致局部的色素沉着。

因此,即便是完全的不吃酱油,如果伤口愈合的很慢,炎症的刺激存在的时间很长,还是可能会留下色素沉着的,让肌肤的局部肌肤的颜色比周围的正常肤色要深的多。

但是,黑色素也是会随着肌肤表面细胞的新陈代谢而而排出体外的,这种色素的沉着,通常也会伴随着时间的推移而慢慢的减退。只是过程会非常慢,有的甚至需要长达数年的时间。

吃酱油是不会让我们的肌肤变黑的,但是身上有伤口的时候,却是不能吃酱油的,原因使因为酱油的盐分太多。这些没有科学依据的话语,建议还是只是听听为好,不必太过于较真。

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