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发布日期:2017-02-22 来源: 生活百科网 点击: 5,889 views

近日,微信群里流传一《市场上的紫菜是用塑料制成》的视频,只要是微信群朋友圈,到处都能看到转发,更诧异的是,今晚出差刚到家,我爸就给我上了一课,“你知道吗?紫菜也不能吃了,吃了这么多年塑料!”说完打开这个有点“骇人听闻”的视频,视频可见有一女士把泡在碗里的紫菜撕扯开,向观众展示“塑料”制作的紫菜是什么样,旁边还有一男子在解说。然而,事实的真相是这样的吗?究竟是不是谣言?平常如何选购紫菜呢?

你吃的是塑料做的假紫菜?教你辨别真假紫菜!

不妨先看看紫菜的营养价值

紫菜自古被誉为理想的营养佳品之一。它不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物,而且各种维生素(Vc、Vb1、Vb2等)和矿物质(Ca、Na 、K 、Mg 及 P)的含量也特别丰富。而且,近年来的研究表明紫菜多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。

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紫菜到底和塑料有没有关系?

相信大家看完紫菜的营养组分,再回忆一下塑料的组分,显而易见,两者天差地别。然而,视频中紫菜泡发后的这种性状是由紫菜品种和品质决定的,另外还可能是由于泡发紫菜水的温度不够;另一方面,视频中紫菜嚼不烂,是何原因?其实,大多数自己在家泡发紫菜时,都有这样的体会,紫菜泡发完成后有粘粘的感觉,其实这跟塑料八竿子打不着,而主要是和前面提到的功效性物质紫菜多糖相关,紫菜多糖含量高,紫菜品质越高,粘嗒嗒的感觉就明显;紫菜多糖含量少,品质低,紫菜泡发后的韧性就大,所以嚼不烂和塑料无关。最后还有一点,紫菜终端售价并不高,而塑料的制作成本相对较高,除非是脑子进水,否则根本没必要作假……

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紫菜与塑料紫菜,最简单的鉴别方法

我们都知道塑料燃烧后,会有一股非常刺鼻的气味;而真紫菜,燃烧后就是1堆白色灰烬。

另外,刚也提到,紫菜泡发后如果有一定的胶粘度,如果是塑料制成,肯定不会有粘性。

如何选购优质紫菜?

一般好的紫菜颜色是天然紫褐色的,市场上有些不良商家会用劣质海藻染色后当紫菜卖,因此在家泡发紫菜时注意水的颜色,如果变变深了、变紫了,可能紫菜就有问题了。

看完这篇文章,紫菜是塑料做的,简直“无稽之谈”,所以平时在看朋友圈时,一定要不造谣,不传谣,不信谣!

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