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花甲的功效与作用

发布日期:2017-12-29 来源: 生活百科网 点击: 407 views

很多人对于花甲都不陌生,这是现在很多人都特别喜爱的美食之一,花甲有着“天下第一鲜”“百味之冠”之称!除了名气高以后,它的营养作用也是非同一般的,富含着丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,铁,钙等物质,是一种物美价廉的海产品,可是也有一些朋友对于花甲还没有很熟悉,那么接下来让我们一起来简单了解下吧!

花甲的功效与作用

花甲的营养价值

总得来讲花甲肉拥有极高的营养价值,营养成分十分丰富,例如在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,此外在甲壳中当中还有碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等物质!更为重要的是,经过现代医学专家的研究还发现,在花甲里面有一种叫做蛤素的物质,这种物质可以起到制肿瘤生长,发挥到抗癌作用。

专业人员表示在花甲肉以及贝类软体动物当中,都有一种含有具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,他们可以起到抑制胆固醇在肝脏合成,还能起到加快排泄胆固醇的特殊作用,所以最终能让身体中的胆固醇下降。

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花甲的功效与作用

美味的东西大家都比较喜欢,而花甲这种鲜美的贝类海产品,自然也不例外,在江浙一带有“天下第一鲜”之称。营养多,功效好,其中含有的蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、碘及多种维生素都是其它食物当中所不可对比的!为此中医还认为花甲可以起到滋阴清热、利水消肿、消渴生津的作用。

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吃花甲会胖吗

爱美的朋友都担心这种好吃的食物会吃了发胖,其实对于这个总量大家还是不用太担心的,因为在花甲当中热量低,属于含蛋白丰富的食物,为此文化建设用以后一般都是不会发前进的!可是虽然如此在食用时也要注意适量,毕竟花甲属于海鲜类食物,吃多了对身体也不是很好,特别是患有通风的病人,平时更不能吃太多。

花甲适用人群

1、大多数人都可食用,特别是对于患有高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

2、另外一些患有宿疾的朋友需要小心食用,脾胃虚寒的病人也不能吃太多。

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花甲的搭配禁忌

花甲+甘草:不能同食。

花甲肉+韭菜:炒着吃,可以起到治疗肺结核、潮热、阴虚盗汗的症状。

花甲粉+槐花:能治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。

花甲肉+青黛:可以治疗慢性支气管炎。

花甲肉+百合+玉竹+淮山药:同煮汤食用,能治疗口干、干咳、心烦、手足心热等症。

花甲的做法

花甲豆腐汤

原料:250克蛤蜊、200克豆腐、1大片咸火腿肉、1根葱、2片姜、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。

做法:

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1、先将蛤蜊多用冷水淘洗几次,放到清水里面静置大约两个小时,等吐净泥沙可备用;也可以在水中放少许麻油,也能很快的让蛤蜊尽快吐沙!

2、将锅加热,把培根肉切小块放到锅里煸出香味,再加入葱姜一起爆香;注意,现在还不用放油,因为培根本身会有少许油分渗出!

3、倒入一碗高汤大火煮开!

4、接着放入切块的豆腐煮开;

5、再放入蛤蜊,中火加盖煮大约5分钟;

6、最后调入其它的盐和白胡椒粉就可以了。

原创来源:生活百科网,首发时间:20171229 20. 33.55 谢绝转载,违者必究!

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