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红豆粉葛鲮鱼去除春困

发布日期:2018-05-11 来源: 生活百科网 点击: 636 views

  红豆粉葛鲮鱼汤
准备红豆100克、粉葛500~800克、陈皮1~2块、鲮鱼500克左右、瘦肉500克、生姜3片,先将红豆洗净,粉葛削皮洗净后切块,然后宰杀鲮鱼,洗净抹干水分,下油锅慢火煎至两边微黄后装入煲汤袋中。把所有材料放进瓦煲内加清水,武火煲沸后,改为文火煲一个半小时,调味饮用。

  方中,红豆(又名赤小豆)性平味甘,有清热解毒、利水祛湿、健脾养胃的功效;鲮鱼为四大家鱼之首,味道特别鲜美,具有强筋健骨、活血行气、逐湿利尿排毒的作用;陈皮为药食兼用的辛香化湿药,长于理气,具有行气宽中、开郁散壅、健脾燥湿的功效,不但能去腥,增加汤的香味,而且可和中,与生姜共用可治脾阳不振、胃寒恶心欲呕等症状;粉葛祛湿解肌、退热透疹、升阳止泻;生姜在汤中既是调味佐料,也有温中祛寒的功效,善治胃失和降、脘满呕吐。

  该方食材易得、制作简单、甘润可口,而且健脾理气、清热利湿、解肌消肿,还适用于暑湿感冒、皮肤痈疮湿毒、关节肿痛不利等湿热内蕴之人服用

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