首页 > 健康常识 > 人群健康

春季如何吃时令蔬菜和喝养生茶

admin 人群健康 2021-01-09 01:13:54

从中医调养的角度来说,饮食应该与节气密切相关,人应该吃时令蔬菜,古已有之。《黄帝内经》中“司岁备物”,就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药、食物。这样的药、食物得天地之精气,气味雄厚,营养价值高。

春分就要到了,如何吃“春”,吃出时令蔬菜的营养和健康呢?

据专家介绍,首先是蒜苗、包菜、白萝卜、胡萝卜、芋头、马铃薯等大类蔬菜,这些时令蔬菜都对增强免疫力有好处。其中芋头等还有排毒化瘀的功能。

其次是一些比较少见的时令蔬菜,比如枸杞叶、田七、观音菜、地瓜叶等。观音菜还可以补血,这些时令菜都是比较少见的养生菜,价格也会比较高。

此外,食用菌类也是这个季节可以多吃的蔬菜,比如杏鲍菇、金针菇、蘑菇、蟹黄菇等。氨基酸含量很高,多吃有利于身体健康。

特别值得推荐的是春芽。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

孔子有句名言:“不时,不食”。因为反季节菜违背了大自然阴阳气化规律,也就是说违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律,从而致食品寒热不调,气味混乱,成为所谓“形似菜”,因此中医养生提倡吃时令蔬菜。

比如春天的韭菜含有蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效,最宜人体阳气蓄养。被誉为“素食第一品”的春笋也值得作为美味佳肴。

虽然菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以“春菠”为佳。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,同时葱、姜、蒜不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

中医认为,有些食物具有药用养生功效,可以用来制作中药茶饮。现为您推荐3款中药养生茶。

马蹄茶

原料:绿茶5克,马蹄(荸荠)150克。

方法:将马蹄洗净,去皮放入淡盐水中浸泡10分钟;泡绿茶;浸泡好的? ??蹄榨汁,取汁备用;将泡好的茶汁(温度随体质)取出,放入马蹄汁中。调匀饮用。每日一次。

养生功效:生津润燥,清热化痰、开胃消食,通便利尿。

注意事项:体虚腹泻、脾虚怕凉者少饮或不饮。

萝卜茶

原料:大白萝卜100克,绿茶5克,蜂蜜25克。

方法:洗净萝卜,切片煮汁500毫升,取汁泡茶,泡后取汁放入蜂蜜,饮用。

养生功效:理气开胃,清肺热,祛湿化痰。

注意事项:常腹泻、脾虚、胃寒者慎用。血糖不稳定者可不放蜂蜜。

雪梨茶

原料:雪梨1个,绿茶5克,冰糖10克。

方法:将洗净的雪梨切碎,加入冰糖煮梨水500毫升,? ??梨汁泡茶,饮用。

养生功效:除燥润肺,止咳化痰,生津止渴,养阴清热。

注意事项:体寒脾虚,便溏者慎用。根据自己的体质,也可改用乌龙茶。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。
本文地址:/jkcs/renqunjiankang/12366.html

下一篇 :返回列表

生活常识 健康常识 母婴知识 汽车知识 养生常识 民俗常识 历史常识 网站地图

@copyright 2020 生活百科网- 版权所有

本站所有文章均来自互联网,如果文章侵犯了你的权益请及时联系我们删除