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出去吃饭可别乱点菜,餐馆点菜有技巧

admin 饮食健康 2020-11-21 15:27:13

餐馆点菜技巧

工作生活中,下馆子请吃饭总是一件不可避免的事,但下馆子点菜也是很有技巧性的,如何能够正确的点餐,保证自己的身体健康是很重要的。点什么餐,什么不能点,这里和大家分享下一些心得。

餐馆点菜小技巧

餐馆点菜技巧一、避免点汤,粥等需要长时间加工的菜品

由于汤类,粥类等菜品都需要长时间的加工才可以算是真正的完成。但在餐馆中不可能是等点餐完成后才开始做,一是由于时间过长客人等不及,二是因为也会耽误本身厨房的进度。一般的汤类等都是早上就做好,一直让汤处于一种保温的状态,不仅仅会使得原本的营养物质流失,也会使得丧失原来的口感。同时,通过调味品中大量钠离子的摄入,对人体也有一定的危害。

餐馆点菜技巧二、 尽量避免油炸类菜品

带有干锅,水煮等字眼的一般均需要过大量的油。而餐馆饭店中由于要节约成本,油都是要经过反复利用的,油炸,煎炒等等过程。除了油本身的质量会出现问题,同时由于经过了多次的食物食用,油中会混入其他的味道,影响食物原本的滋味。

餐馆点菜技巧三、少吃口味重的菜

重口味的菜与水煮鱼,回锅肉等菜品,虽然菜品的口味以及口感很好,但由于使用了大量的调味料,会遮盖住原本食材的味道以及品质,可能会因为口味的问题而误食已经坏了的食材。所以,菜的口味越浓,越重,约容易吃到不是很新鲜的食材。

餐馆点菜技巧四、时令菜更新鲜

点餐时注意别人餐桌上的菜,既然大家都点,说明这是这个餐馆中的招牌菜。同时要注意多点比较时令的菜品,毕竟本时令的菜品的新鲜程度还是比较靠谱的。尽量少点冷菜,冷菜一般都是提前很久就已经做好了的,不仅不能保证吃到嘴里新鲜的口感,还可能由于做出来的时间太长而导致不卫生。

结语:总体而言,在外面点餐尽量选取一些油水比较少,口味比较清淡的食物,多点时令的蔬菜而不要去刻意的追求价格去点一些过季的食材。保证了自身健康的同时,又能够吃到可口的菜品。另一点,能在家吃尽量不要出去,毕竟只有自己做的才是最放心的食物,家里的菜才是最好吃的菜。

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