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枇杷酒的制作方法 枇杷酒用红糖还是冰糖

admin 饮食养生 2021-01-08 01:14:36

枇杷是非常好吃的水果,不过也可以用来制作果酒。那么枇杷酒可以不放酒吗?下面小编为大家介绍枇杷酒的制作方法!

我们都知道,枇杷是非常美味的食物。大家不妨自己动手做枇杷酒,那么枇杷酒用红糖还是冰糖?接下来和小编了解下!

枇杷酒的制作方法 枇杷酒用红糖还是冰糖

枇杷酒的功效与作用

1、抗衰老、软化血管。枇杷酒里含有一种独特物质———多酚,它能扩张血管,使血管壁保持弹性,防止动脉硬化并维持血管的渗透性,防止机体氧化。

2、保护视力,保持肌肤健康。胡萝卜素,这种来源于枇杷果实的神奇元素对保护肌肤健康有直接作用。

3、增进食欲,帮助消化。水果酸、柠檬酸可增进食欲,帮助消化。

4、止咳润肺。自古以来,枇杷入药可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解署、养颜益寿。枇杷酒发酵实验表明,枇杷鲜果的芳香成分主要为己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯,而且极微量;在发酵过程可产生很多新的呈香物质,如苯乙醇、内脂、酯类物质;发酵过程枇杷果实的芳香化合物有较大的损失,对枇杷果酒的风味产生较大的影响

枇杷酒的制作方法 枇杷酒用红糖还是冰糖

1、枇杷制作酒要去皮吗

需要。

2、枇杷酒可以不放酒吗

可以。

自制枇杷酒,有两种方法,一是用白酒或米酒浸泡而成,浸泡20天左右即可饮用;二是用发酵法来酿制枇杷酒,含有糖分的水果都能够用发酵法酿酒。

3、枇杷酒用红糖还是冰糖

加冰糖。

枇杷捣烂用适量白酒浸泡,半月后过滤加冰糖调制喜欢的口感。

枇杷酒放冰糖的好处:

1.枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;

2.枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽;

3.枇杷中含有大量我们身体所需的多种的营养成分,所以它是一种具有极高营养保健作用的水果;

4.中医理论认为,减肥应以健脾,利水,化痰为本,而枇杷具备了这些功效,故为很好的减肥果品;

5.枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒。

枇杷酒的制作方法 枇杷酒用红糖还是冰糖

枇杷酒的制作方法

原料配方:

脱臭酒精0.8升(也可以选用酒精度为10-12的低度糯米酒)枇杷600克,丁香2克,香草豆6克,柠檬皮10克,白砂糖450克,冷开水1.1升。

1.将枇杷挑拣洗干净,去皮,去核,待用。

2.取干净锅,将糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后加入枇杷,浸泡2小时,再将捣碎的香草豆放入,搅拌均匀,待用。

3.将柠檬皮挑拣洗干净,然后放入温水中浸泡30分钟,用刀切成丝,待用。

4.取干净容器,先将脱臭酒精放入,然后将柠檬丝放入,搅拌均匀,浸泡30分钟,待用。

5.取干净容器,将枇杷混合液放入,然后再将柠檬混合液放入,搅拌至混合均匀,最后倒入冷开水,搅拌均匀。

6.静置后放入贮存桶内贮存1~2个月,即进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。

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